Redondo de Ternera Asado en su Jugo con Salsa de Miel y Mostaza

1,7 kg

La elegancia del asado tradicional llevada a su máxima expresión.

Nuestro redondo de vacuno se cocina lentamente durante 12 horas a baja temperatura, tras un marcado con aceite de oliva virgen extra ecológico y sal, para conseguir una textura tierna, melosa y llena de matices.

Elaborado con carne de primera calidad y una cocción artesanal, este plato conserva el sabor natural del vacuno y el aroma de los asados de antaño.

Incluye una guarnición de patatas baby asadas con AOVE y hierbas aromáticas, y una salsa de miel y mostaza elaborada sobre una base de caldo de ternera al estilo tradicional, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

Una propuesta lista para servir que une técnica, producto y autenticidad: la cocina de siempre, lista para disfrutar en minutos.

52,00€

Sin existencias

Información del producto

Conservar refrigerado entre 0ºC y 4ºC hasta su consumo.

Producto listo para calentar y servir, elaborado con carne fresca y aceite de oliva virgen extra ecológico de producción propia. Incluye patatas baby aromatizadas.

Para obtener un resultado perfecto:

Horno (recomendado): precalentar a 180°C y calentar durante 20 minutos, regando ocasionalmente con su propio jugo para mantener la jugosidad.
Con salsa incluida: si el plato incorpora la salsa de miel y mostaza, mezclar ambos productos antes de hornear y calentar durante 20 minutos a 180°C para que los sabores se integren.
Microondas (opción rápida): calentar durante 4-5 minutos a 800W, retirando previamente el film del envase.

Consejo del chef: acompáñalo con unas verduras asadas o un toque de puré de patata. El contraste con la miel y la mostaza realza la profundidad del asado y el carácter del vacuno.

INGREDIENTES:

Redondo de vacuno del Valle de los Pedroches (98,5 %)

Aceite de oliva virgen extra ecológico (1,1 %)

Sal (0,4 %)

Salsa:
Jugo de carne (69,4 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal

Miel de la sierra de Montoro (15,6 %)

Mostaza (14,8 %) Agua, semilla de mostaza (16 %), vinagre de alcohol, vinagre de malta (cebada), azúcar, sal, miel, especias, saborizante, espesante (goma xantana), extracto de pimentón

Sal (0,2 %)

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (100 g):

Valor energético: 568,5 Kj/136 kcal (Salsa: 548 KJ/131,2 Kcal)

Grasas / Saturadas: 7,2 g / 2,7 g (Salsa: 4 g / 0,9 g)

Hidratos de carbono: 0 g / 0 g (Salsa: 21,2 g / 3 g)

Proteínas: 17,8 g (Salsa: 2,6 g)

Sal: 0,5 g (Salsa: 1,3 g)

ALÉRGENOS:

- (Puede contener trazas de cualquiera de los alérgenos contemplados en el Rgto 1169/2011, excepto cacahuetes)

Salsa: Mostaza, cereales con gluten, sulfitos (Puede contener trazas de cualquiera de los alérgenos contemplados en el Rgto 1169/2011, excepto cacahuetes)