Pierna de Cordero Recental Asada con patatas baby

1,55 kg

Un asado que resume la esencia del campo y la cocina lenta.

Nuestra pierna de cordero recental se cocina durante 12 horas a baja temperatura, con aceite de oliva virgen extra ecológico de producción propia, ajo fresco con piel y aromáticas naturales.

El resultado es una carne tierna, melosa y llena de sabor, con ese aroma inconfundible del horno tradicional.

El plato incluye una guarnición de patatas baby asadas con AOVE y hierbas del monte, que realzan los matices del asado y completan una experiencia gastronómica equilibrada, natural y auténtica.

Una receta elaborada de forma artesanal, respetando los tiempos de cocción y con ingredientes de cercanía, para disfrutar en casa de un plato de restaurante sin complicaciones.

54,90€

Información del producto

Conservar refrigerado entre 0ºC y 4ºC hasta su consumo.

Producto listo para calentar y servir, elaborado con carne fresca, ajo natural, hierbas aromáticas y AOVE ecológico de producción propia.

Para obtener un resultado perfecto:

Horno (recomendado): precalentar a 180°C y calentar durante 20 minutos, regando ocasionalmente con su propio jugo para mantener la jugosidad y dorar la superficie. Añadir las patatas baby en los últimos minutos para que se impregnen del sabor del asado.
Microondas (opción rápida): calentar durante 5 minutos a 800W, retirando previamente el film del envase.

Consejo del chef: sirve con su propio jugo reducido y unas escamas de sal marina. Un plato que huele a campo, a hogar y a tradición.

INGREDIENTES:

Pierna de cordero recental COVAP (58 %)

Cerveza sin gluten (25 %) Agua, malta de cebada, maíz, lúpulo y extracto de lúpulo

Aceite de oliva virgen extra ecológico (9,5 %)

Ajo con piel (5 %)

Sal (1,3 %)

Romero (0,4 %)

Tomillo (0,4 %)

Pimienta negra (0,4 %)

Patatas baby (87 %)

Aceite de oliva virgen extra ecológico (9,5 %)

Ajo con piel (1,5 %)

Perejil fresco (1,25 %)

Romero (0,25 %)

Tomillo (0,25 %)

Sal (0,25 %)