Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
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Una receta donde el bacalao es el verdadero protagonista, acompañado de una salsa suave elaborada con gambas y verduras que realza su sabor sin enmascararlo. El resultado es un plato elegante y ligero, con un perfil muy marino y una textura que se mantiene firme y jugosa tras el calentado.
Es una elaboración pensada para quienes buscan un plato de pescado con carácter gastronómico, fácil de preparar y con un resultado propio de cocina profesional.
Recomendación del chef:
Calentar a fuego suave o en microondas y dejar reposar un minuto antes de servir. Acompaña perfectamente con arroz blanco o una patata cocida para aprovechar toda la salsa.
INGREDIENTES:
Bacalao (Gadus morhua) (58%), salsa de gambas (agua, cebolla, caldo de cocción del bacalao, zanahoria, puerro, gamba arrocera, vino blanco, espesante, ajo en pasta, pimentón dulce, sal, pimienta blanca).
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (100 g):
Valor energético: 362 kJ / 86,5 kcal
Grasas / Saturadas: 2,5 g / 0,3 g
Hidratos de carbono: 4 g / 0,6 g
Proteínas: 12 g
Sal: 0,7 g
ALÉRGENOS:
Pescado, crustáceos, sulfitos
Mesa y Yantar
Somos una empresa familiar ubicada en Montoro, con más de 60 años de experiencia en el sector.
Elaboramos nuestros productos con materias primas de alta calidad y colaboramos con proveedores de confianza para garantizar siempre el mejor resultado. Platos precocinados de quinta gama, listos para servir, con el sabor y la seguridad que tu negocio necesita.
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Carnes y fábrica de embutidos Montoro S.L. ha sido beneficiaria para el desarrollo de un plan de marketing digital.
CARNES Y FÁBRICA DE EMBUTIDOS MONTORO, SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Subvención destinada a la transformación digital del sector comercial y artesano en Andalucía 2021-2027 para la Mejora del grado de digitalización, implantación de soluciones para la transformación digital y la mejora de la seguridad y fiabilidad de los procesos.
