Asados a baja temperatura durante 12 horas
Disfruta de la textura y el sabor únicos que tienen nuestros asados a baja temperatura, elaborados con aceite de oliva virgen extra y las mejores materias primas para ofrecer un resultado de gran calidad.
Asados a baja temperatura
La cocción a baja temperatura lleva más tiempo, pero resulta un producto final mucho más jugoso.
El asar a baja temperatura se convierte en una tradición culinaria, que concede a las carnes una suavidad inigualable. Hablamos de cocinar a baja temperatura cuando ésta no supera los 100º. De esta manera las fibras no se tensan, las texturas se conservan y el jugo no se evapora. El tiempo de cocción aumenta mientras más baja es la temperatura a la que se realiza el proceso, con lo que vamos a alargar el tiempo de cocción con respecto a la forma tradicional, pero el resultado es incomparable.
Nuestros asados se elaboran durante 12 horas al horno.
