Vinagre Ecológico VB de Pedro Ximénez 50 cl – Bodegas Robles

VB Vinagre de Pedro Ximénez es un vinagre ecológico elaborado por Bodegas Robles a partir de vino Piedra Luenga Pedro Ximénez.

Destaca por su intensidad aromática y por el equilibrio entre la acidez característica del vinagre y los recuerdos naturalmente dulces de la Pedro Ximénez.

En nariz aparecen notas de uvas pasas, miel y caramelo, acompañadas de los matices adquiridos durante su paso por roble americano. En boca ofrece intensidad, equilibrio y un retrogusto largo y persistente.

Un producto especialmente versátil para aportar contraste y profundidad a carnes, salsas, ensaladas, escabeches y reducciones.

Maridaje: unas gotas o una pequeña reducción pueden aportar un contrapunto especialmente interesante a nuestra Carrillada en Salsa, combinando la intensidad de la carne con la acidez y los matices dulces de la Pedro Ximénez.