Redondo de Vacuno asado

1⁄2 Redondo de Vacuno asado en su jugo, con un marcado previo de la pieza hecho con AOVE y sal. Elaborado al horno durante 12 HORAS A BAJA TEMPERATURA para preservar el sabor natural y conseguir una terneza y jugosidad difíciles de conseguir con métodos convencionales. Proponemos una solución completa, incluyendo una guarnición de patatas baby elaboradas con AOVE y aromáticas naturales. La receta incluye un preparado de Salsa a la miel y mostaza cocinada sobre una base de caldo de ternera al estilo tradicional, y a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad.

90 días de vida útil

36,00€

Información del producto

Modo de empleo:

Conservar en refrigeración hasta su consumo (Tª0-4ºC)

Alimento listo para el consumo

Consumir preferentemente cocinado (en horno 180ºC durante 20 minutos)

Se puede acompañar de una salsa en su propio envase, si es así mezclar los dos productos y consumir cocinados (en horno 180ºC durante 20 minutos)

– Mira aquí la FICHA TÉCNICA –

Modo empleo salsa:

Conservar en refrigeración hasta su consumo (Tª0-4ºC)

Alimento listo para el consumo

Consumir preferentemente cocinado (En microondas calentar 2 minutos a 800 W)

Mezclar con los asados tras su cocinado

(FICHA TÉCNICA SALSA MIEL Y MOSTAZA)

INGREDIENTES:

Redondo de vacuno del Valle de los Pedroches (98,5 %)

Aceite de oliva virgen extra ecológico (1,1 %)

Sal (0,4 %)

Salsa:
Jugo de carne (69,4 %) Huesos de ternera, vino tinto (sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo y sal

Miel de la sierra de Montoro (15,6 %)

Mostaza (14,8 %) Agua, semilla de mostaza (16 %), vinagre de alcohol, vinagre de malta (cebada), azúcar, sal, miel, especias, saborizante, espesante (goma xantana), extracto de pimentón

Sal (0,2 %)

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (100 g):

Valor energético: 568,5 Kj/136 kcal (Salsa: 548 KJ/131,2 Kcal)

Grasas / Saturadas: 7,2 g / 2,7 g (Salsa: 4 g / 0,9 g)

Hidratos de carbono: 0 g / 0 g (Salsa: 21,2 g / 3 g)

Proteínas: 17,8 g (Salsa: 2,6 g)

Sal: 0,5 g (Salsa: 1,3 g)

ALÉRGENOS:

- (Puede contener trazas de cualquiera de los alérgenos contemplados en el Rgto 1169/2011, excepto cacahuetes)

Salsa: Mostaza, cereales con gluten, sulfitos (Puede contener trazas de cualquiera de los alérgenos contemplados en el Rgto 1169/2011, excepto cacahuetes)